莲子银耳是一道很受欢迎的营养美食，它既可以做甜品，也可以做汤品。但是，在制作莲子银耳时，我们需要将莲子和银耳泡发，才能更好的烹制食品。那么，莲子银耳需要泡多久呢？

首先，我们来了解一下莲子和银耳的泡发时间。

莲子的泡发时间一般在2-4小时左右。如果莲子的皮比较厚，可以先用刀片轻轻刮一下，再进行泡发。这样可以更好地让莲子吸收水分，使其变得更加饱满和柔软。

银耳的泡发时间则需要根据不同的银耳品种来进行调整。一般来说，普通银耳泡发时间为2-3小时，而野生银耳则需要泡发6-8小时。在泡发银耳时，我们可以用温水浸泡，让它慢慢地吸收水分，变得更加膨胀和柔软。

当莲子和银耳泡发完成后，我们就可以将它们用来做莲子银耳甜汤、糖水、粥等美食了。总的来说，莲子和银耳泡发的时间需要根据实际情况来进行调整，确保它们的质地和口感更加出色。