外边卖的鱼豆腐是一道非常受欢迎的小吃，在很多城市的街头巷尾都能看到它的身影。那么，这道美食到底是怎么制作的呢？

首先，鱼豆腐的主要原料是鱼肉和豆腐。鱼肉需要经过切碎和搅拌，加入淀粉、盐、味精、料酒等调料，制成鱼肉浆。豆腐则需要切成小块，放入开水中焯烫，去除豆腥味后再加入鱼肉浆中，搅拌均匀。

接着，将混合好的鱼豆腐浆倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。一般来说，需要蒸约10分钟左右，具体时间根据模具大小和蒸锅火力而定。

最后，将蒸好的鱼豆腐取出，切成小块，再用芝麻、葱花等调料来点缀，即可食用。外边卖的鱼豆腐口感柔嫩，味道鲜美，香气四溢，十分诱人。

总的来说，制作外边卖的鱼豆腐并不难，只需要一些简单的材料和耐心，就可以做出一道美味的小吃。如果你也想尝试制作，不妨动手试试，相信你也能做出一份让人满意的鱼豆腐！