猪心是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、铁、锌等矿物质以及维生素B等营养成分。煲汤是一种常见的烹饪方法，能够将食材中的营养成分充分释放出来，使汤汁更加浓郁美味。那么，猪心加什么煲汤好吃又营养呢？

首先，猪心可以搭配山药、红枣等食材一起煲汤。山药富含多种维生素和矿物质，具有养胃、补脾、益肺、滋阴等功效，与猪心一同煲汤能够增强营养价值。红枣则具有益气、养血、安神等作用，能够为身体提供充足的能量和养分。

其次，猪心还可以与莲子、枸杞、桂圆等食材一起煲汤。莲子具有清心安神、滋阴润肺、健脾开胃等作用，能够缓解身体疲劳和焦虑情绪。枸杞则是一种具有抗氧化、养肝益肾、明目等功效的食材，能够帮助身体排毒养颜。桂圆则能够补血养心、安神益脾、健脾止泻等，对于女性的生理调节也有很好的作用。

总之，猪心是一种营养丰富的食材，搭配不同的食材一起煲汤，能够增加汤汁的营养价值，为身体提供充足的能量和养分。建议大家在烹饪时，选择新鲜、无污染的食材，遵循科学的烹饪方法，保证汤汁的味道和口感。