泥鳅是一种常见的淡水鱼类，它们生活在池塘、河流等水域中。许多人认为泥鳅是可以在干燥的环境下生存的，但事实上，泥鳅需要用水养着。

泥鳅是一种需要水分的生物，它们的身体构造和生理机能与水密不可分。泥鳅的皮肤非常柔软，容易受到外界环境的影响。如果没有足够的水分，它们的皮肤会变得干燥、硬化，甚至会出现皮肤破裂、感染等问题。此外，泥鳅的呼吸也需要水分的参与，如果没有足够的水分，泥鳅的呼吸将受到影响，严重时可能会导致窒息死亡。

因此，如果想要养泥鳅，必须给它们提供充足的水源。在养殖泥鳅时，应该选择深度适宜、水质清洁的水域，同时定期更换水源，保证水质的新鲜和稳定。此外，需要注意的是，泥鳅对水温也有一定的要求，一般来说，泥鳅适宜的水温为18℃-28℃之间，过高或过低的水温都会影响它们的生长和生存。

综上所述，泥鳅需要用水养着，它们的生长和生存都与水密不可分。如果你想要养殖泥鳅，一定要注意给它们提供优质的水源，保证水质清洁和稳定，这样才能让它们健康成长。