秋梨膏是一道传统的中药食品，具有清热润肺、止咳化痰的功效。在制作秋梨膏时，正确的配方非常重要，而且其颜色通常为白色。

正确的秋梨膏配方包括：秋梨、冰糖、梨皮、梨核和水。首先，将秋梨洗净切成小块，然后用大火煮开，再转小火煮30分钟。然后加入梨皮和梨核，再次煮沸，并继续以小火煮30分钟。接着，加入冰糖，煮至糖完全融化。最后，将煮好的汁液过滤，去掉梨皮和梨核，得到白色的秋梨膏。

为什么秋梨膏的颜色是白色的呢？这是因为在制作过程中，秋梨、梨皮和梨核都是白色的，而冰糖也是白色的，因此最终的秋梨膏呈现出了白色。当然，如果添加其他食材，如红枣、蜂蜜等，可能会影响秋梨膏的颜色。

总之，正确的秋梨膏配方和制作方法非常重要，可以确保秋梨膏的品质和功效，而其白色的颜色也是由原料决定的。