腌制鹅蛋是一道传统的中国美食，其口感鲜美，营养丰富。而盐则是腌制鹅蛋的重要调味料。那么，怎样用盐腌鹅蛋呢？以下是一些窍门：

1. 选择优质盐。最好选择纯净的海盐或者岩盐，以保证腌制出来的鹅蛋口感更佳。

2. 充分揉搓。在将鹅蛋放入腌制液中之前，一定要充分揉搓鹅蛋表面。这样可以使鹅蛋表面的薄膜破裂，更有利于腌制液渗透进鹅蛋内部。

3. 控制腌制时间。腌制时间的长短会直接影响到鹅蛋的口感。一般来说，腌制时间不宜过长，最好在15-20天之间。

4. 适量添加其他调味料。除了盐之外，可以适量添加一些其他调味料，如五香粉、花椒、姜片等，以增加鹅蛋的美味度。

5. 注意卫生。在腌制鹅蛋的过程中，一定要注意卫生，保持腌制容器、工具的清洁，同时避免交叉污染。

总之，腌制鹅蛋需要一定的技巧和经验，但只要掌握了这些窍门，就能够制作出美味可口的鹅蛋了。