炸虾球是一道非常受欢迎的小吃，制作方法简单易学，下面介绍一下具体的步骤。

首先，准备好所需的材料：虾仁、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、油等。将虾仁去皮去肠泥，洗净后备用。

接着，将虾仁放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制十分钟左右，让虾仁入味。

然后，准备三个碗，分别放入淀粉、鸡蛋和面包糠。将虾仁依次裹上淀粉、鸡蛋和面包糠，确保每个虾仁都均匀地裹上了面糠。

接下来，热锅冷油，将虾球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

最后，将炸好的虾球装盘，撒上少许盐和胡椒粉，配上您喜欢的调味料即可享用。

总之，炸虾球制作简单，口感鲜美，是一道非常适合在家制作的小吃。