鸡蛋孵化出小鸡是一个神奇的过程，需要一定的条件和技巧。首先，要选用健康的蛋，最好是在蛋壳上没有裂纹或污渍的新鲜蛋。其次，要控制好温度和湿度，通常在孵化箱中进行。温度要保持在37.5℃左右，湿度要控制在50%~60%之间。同时，还需要定期翻转蛋，保证胚胎的均匀发育。

在孵化过程中，需要注意一些细节。例如，孵化箱的通风要良好，保持空气流通，避免二氧化碳浓度过高。同时，要定期检查蛋壳上的渗透性，保持蛋内的水分和气体交换。

孵化期一般为21天左右，孵化出小鸡后，需要给予适当的营养和保温，促进小鸡的健康成长。此外，还需要注意卫生和防病，保持小鸡场的清洁和干燥，避免疾病传播。

总之，鸡蛋孵化出小鸡是一个需要耐心和技巧的过程，只有在合适的条件下才能取得成功。