当你的车在路边停放时，如果不幸被其他车辆刮擦，而对方又没有留下任何联系方式，这时该如何处理呢？

首先，应该及时联系保险公司，报案并申请索赔。在报案时，应该提供车辆登记证、行驶证等相关证件，并详细描述事故发生的时间、地点、车辆情况等信息，以便保险公司进行调查和处理。

其次，如果有目击者或者监控录像可以证明对方的过错，可以向当地交警部门寻求帮助，查询监控录像，并查找目击证人作为证据，以便向保险公司申请赔偿。

最后，如果对方无法找到或者无法确定对方的责任，可以考虑自行承担部分或全部维修费用。但在进行维修时，应该选择正规的汽修厂，并保留好相关维修票据，以便向保险公司申请赔偿。

总之，当车辆在路边被刮后，应该及时采取行动，保护好自己的权益，并尽可能收集证据，以便获得最大限度的赔偿。