家常糖醋排骨是一道广受欢迎的传统中式菜肴，它口感酸甜可口，肉质柔嫩，深受人们的喜爱。下面，我们就来分享一下家常糖醋排骨的制作方法。

所需材料：

1. 猪肋排骨500克

2. 姜、葱适量

3. 料酒、盐、酱油、白糖、醋、淀粉适量

制作过程：

1. 猪肋排骨先用开水焯一下，去除血沫和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

2. 将焯过水的排骨放入锅中，加入姜、葱、料酒和适量清水，大火烧开后转小火煮约15分钟，捞出排骨备用。

3. 另起锅，加入适量清水，加入盐、酱油、白糖、醋，烧开后加入淀粉水，搅拌均匀，制成糖醋汁备用。

4. 将煮好的排骨放入糖醋汁中，用中火翻煮约5分钟，将汁粘在排骨上即可。

小贴士：

1. 猪肋排骨选用带肉的部位，排骨骨头鲜美，肉质柔软。

2. 烧糖醋汁时，火力不要过大，以免烧焦。

3. 煮排骨时可以加入一些料酒，可以去腥提味。

总的来说，家常糖醋排骨制作方法简单，口感鲜美，非常适合在家做菜的朋友尝试。