金菜地香菜菜心是一道美味可口的家常菜，它以新鲜的香菜菜心为主要食材，搭配一些简单的调料和配菜，做法简单易学，适合家庭日常食用。

首先，准备好食材。需要一些新鲜的香菜菜心，一些洋葱和蒜末，适量的盐和味精。将香菜菜心摘洗干净，洋葱和蒜末切碎备用。

接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入洋葱和蒜末煸炒。待洋葱和蒜末变香后，放入香菜菜心，翻炒几分钟。

然后，加入适量的盐和味精，继续翻炒至香菜菜心变软烂，出锅装盘即可。如果觉得口感单一，也可以加入一些豆腐干或者木耳等配菜，增加口感层次感。

金菜地香菜菜心可以搭配米饭或者面条食用，清香爽口，营养丰富，尤其适合夏季食用。如果您喜欢清淡口味，也可以不加味精，让香菜菜心的鲜美口感更为突出。