鲜松茸是一种美味可口的食材，它具有丰富的营养成分和独特的口感，深受人们的喜爱。如果想要做出一道美味的鲜松茸菜肴，需要掌握一些技巧和方法。

首先，选择新鲜的松茸是非常重要的。新鲜的松茸质地鲜嫩、香味浓郁，口感更佳。在购买松茸时，应该选择外观完整、质地坚实的松茸，避免购买外观有损伤或者变色的松茸。

其次，烹制鲜松茸时应该尽量简单。松茸的香味和口感都非常独特，过多的调味或加工会破坏它的风味。最好的做法是将松茸与一些简单的食材搭配，例如蒜末、油麦菜等，这样可以突出松茸的风味。

最后，烹制鲜松茸时，要注意火候。松茸的质地柔嫩，容易烂煮，因此应该掌握好火候，避免过度烹煮。一般来说，烹制松茸的时间不宜过长，最好保持煮沸状态煮1-2分钟即可。

综上所述，选择新鲜的鲜松茸，简单搭配食材，注意火候，是制作美味鲜松茸的关键。只有掌握好这些技巧，才能够烹制出口感鲜美、香味浓郁的鲜松茸菜肴。