油炸辣椒调料是一种非常常见的中式佐料，它可以为菜肴增添一份香辣味道，让人食欲大增。今天我将分享一些油炸辣椒调料的配方窍门，希望能够帮助你制作出美味的辣椒调料。

首先，我们需要准备新鲜的辣椒。最好选择辣度适中的红色辣椒，可以根据自己的口味调整辣度。将辣椒洗净，切成细小的段或者圈，备用。

其次，我们需要准备一些调料。一般来说，我们需要用到花椒粉、五香粉、盐、鸡精、葱姜蒜等调料。将这些调料按照个人口味适量混合备用。

接下来，我们需要将辣椒放入锅中炸制。首先，将油倒入锅中，加热至六成热，将辣椒放入炸制。炸制时间以辣椒变成金黄色为准。将炸好的辣椒捞出，晾凉备用。

最后，将炸好的辣椒和混合好的调料一起放入容器中，搅拌均匀即可。放入密封的容器中，保存在阴凉干燥的地方，可以长时间保存。

需要注意的是，制作过程中要注意卫生和安全。炸制时要小心火候和烫伤，同时要注意油温和油量控制，以免炸糊或者炸糊。

总之，制作油炸辣椒调料并不难，只需要按照以上步骤进行就可以了。制作好的辣椒调料可以搭配各种菜肴，增添美味的口感和香味。希望这些配方窍门能够帮助到你，让你制作出更美味的辣椒调料。