95%乙醇和无水乙醇都是乙醇的一种形态，但它们之间有着明显的区别。

首先，95%乙醇是一种含有5%水的乙醇溶液，而无水乙醇则完全不含水分。因此，无水乙醇的纯度更高，可以作为更为强效的溶剂使用。

其次，由于水的存在，95%乙醇不稳定，容易受到微生物污染和氧化，从而降低其质量。而无水乙醇则不会受到这些问题的影响，可以更长时间地保持其质量和纯度。

此外，在一些化学反应中，无水乙醇也有着更为重要的作用。因为水可以干扰某些反应的进行，而无水乙醇则可以提供更为理想的反应环境，促进反应的进行和产物的生成。

总的来说，95%乙醇和无水乙醇虽然都是乙醇的一种形态，但它们之间有着显著的区别。选择哪种形态的乙醇，需要根据具体的应用场景和需求来进行选择。