水鱼火锅是一道美食，但是很多人不知道煮的时间应该是多久。下面我们来详细讲解。

首先，我们需要知道水鱼的大小和火锅的温度是会影响煮的时间的。如果水鱼比较小，大约400克左右，那么煮的时间大约是5-8分钟。如果水鱼比较大，大约800克左右，那么煮的时间需要10-12分钟。

其次，我们需要注意火锅的温度。如果是电火锅，那么温度需要控制在中高档，这样可以让水鱼煮熟的时间更短。如果是炭火火锅，那么需要注意火候，火力要适中，不能太旺，否则容易煮糊。

最后，我们需要用筷子或者叉子来检测水鱼的熟度。当水鱼的肉变白，鱼骨可以轻松地取出来的时候，就可以关火了。

总体来说，水鱼火锅的煮的时间大约在5-12分钟之间。如果你是第一次做水鱼火锅，建议先试着煮一下小鱼，这样可以更好地掌握火候和煮的时间。