车牌号以"S"字母开头的白牌车是指私家车，也就是个人所有的私人汽车。这种车辆通常不用于商业运输或出租车服务，而是由个人用于私人用途，例如通勤、旅行、购物等。在中国，车辆的牌照号码是由地区和数字组成的，其中"S"字母通常代表了华南地区，如广东、广西、海南等省份。这些地区的私人车主经常会选择白牌车，因为白牌车不用缴纳额外的商业保险和税费。所以如果你看到一辆车牌号以"S"字母开头的白牌车，那么它很有可能是一辆私人用途的轿车。