糯米是中国传统的食材之一，用来制作许多美味的点心和主食。对于糯米的蒸法，有很多不同的做法，但是，如何蒸出最好吃的糯米呢？下面分享一些经验。

首先，选择好的糯米很重要。好的糯米应该是色泽透亮，颗粒饱满，没有杂质的。在购买时，可以用手触摸一下，看是否有沙子或者小石子等杂质，选择质量好的糯米。

其次，洗净糯米。将糯米放入盆中，加入清水，用手搓洗，直至水变清为止。然后用清水冲洗干净，倒掉水，再用吸水纸或者厨房纸巾把糯米表面的水分吸干。

接着，泡糯米。将洗净的糯米放入干净的容器中，加入适量的水，浸泡2-3小时。这样可以让糯米吸收足够的水分，蒸出来的糯米会更加饱满。

然后，选择好的蒸锅。最好使用竹制的蒸锅，因为竹制蒸锅可以让蒸气循环，让糯米煮得更加均匀。在蒸锅中加入适量的清水，再将泡好的糯米放入蒸锅内的蒸笼上，用中火蒸30-40分钟，直到糯米煮熟为止。

最后，蒸好的糯米需要静置一段时间，让其充分蒸熟。可以将糯米倒入一个大碗中，用筷子轻轻拌匀，然后盖上盖子，静置10-15分钟。这样可以让糯米更加松软，口感更加好。

总之，要想蒸出最好吃的糯米，需要选择好的糯米、洗净、泡好、选择好的蒸锅，再静置一段时间。这样蒸出来的糯米才能口感鲜美，吃起来更加有嚼劲。