麻辣小海螺是一道非常受欢迎的小吃，其口感鲜美，辣度适中，令人垂涎欲滴。今天，我们将为大家带来一篇麻辣小海螺的做法视频教程，让大家轻松掌握制作方法。

首先，我们需要准备一些必要的材料，包括小海螺、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒和生抽。接着，我们将小海螺洗净后用清水浸泡一段时间，以去除其中的泥沙和异味。

接下来，我们开始制作麻辣小海螺的调料。将大葱、姜、蒜切成末，干辣椒和花椒用锅烤一下，再用研磨机磨成粉末。将以上材料放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，搅拌均匀即可。

然后，我们将小海螺放入锅中煮熟，捞出后沥干水分，放入碗中，加入调好的麻辣汁，拌匀即可。

最后，我们将拌好的麻辣小海螺装盘，撒上一些葱花和芝麻，即可享用。

通过这个简单的视频教程，相信大家已经掌握了麻辣小海螺的制作方法。不仅如此，您还可以根据自己的口味进行调整，增加或减少辣度，添加一些个人喜爱的调味品，让这道小吃更加符合自己的口味。