雷公菌是一种常见的食用菌，但在清洗过程中需要注意一些细节才能保证其干净卫生。

首先，将新鲜的雷公菌放在清水中浸泡约10分钟。这样可以软化泥土和其他杂质，便于清洗。然后将雷公菌捞出并用流动的冷水冲洗干净。重复几遍以确保所有的杂质都被冲走。

其次，用刀片轻轻刮去雷公菌表面的泥土和残留物。避免过度切割，以免破坏菌体。

最后，在清洗时添加一些食盐或白醋。这可以去除雷公菌刺鼻的气味，同时提高清洗的效果。将雷公菌浸泡在盐水或醋水中约5分钟，然后再用流动的冷水冲洗干净即可。

总之，清洗雷公菌需要耐心和细心，并且需要一些技巧。只有正确的清洗方法才能保证雷公菌的卫生和口感。