草头菜，又称黄花菜或者茼蒿菜，是一种常见的野菜。它的叶子和茎都可以食用，味道清香，营养丰富，是广大人民群众喜闻乐见的健康食品。以下是草头菜的功效与作用：

1. 草头菜富含维生素C和胡萝卜素，可以增强人体免疫力，预防感冒和疾病。

2. 草头菜中含有丰富的叶绿素和纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助消化和排便，有助于预防便秘。

3. 草头菜中含有多种矿物质和微量元素，如钙、铁、锌等，可以强化骨骼、促进血液循环和提高免疫力。

4. 草头菜还具有清热解毒的作用，可以帮助人体排毒，减轻身体负担，保持身体健康。

总之，草头菜是一种非常健康的食品，具有多种功效和作用。它不仅可以满足人们的口腹之欲，还可以为人体提供多种营养物质和帮助人体保持健康的作用。因此，我们应该多吃草头菜，保持健康的生活方式。