清蒸海鱼是一道传统的家常菜，不仅美味，而且营养丰富，深受人们喜爱。那么，如何制作一道口感鲜美，香气扑鼻的清蒸海鱼呢？以下是一些制作清蒸海鱼的窍门。

首先，选择好鱼。清蒸海鱼通常选用活鱼或新鲜的鱼。尽量选用身体硬挺，眼睛明亮，鳞片完整的鱼，这样的鱼肉质更加鲜美。

其次，为了让清蒸海鱼更加美味，需要用一些调料进行腌制。可以将鱼身上切几刀，然后用盐，生姜，葱等调料腌制半小时，这样可以去除鱼腥味，同时增添鱼肉的鲜味。

接着，将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右。可以根据鱼的大小和厚度来确定蒸鱼的时间，如果鱼比较大，时间需要适当延长。蒸的时间不要过长，否则会让鱼变得过熟，口感不佳。

最后，为了增加清蒸海鱼的口感和香气，可以在鱼上撒上一些葱花和香菜叶。这样不仅可以增加食欲，还能为清淡的海鲜味道增添一些芳香味。

总之，清蒸海鱼是一道美味又健康的家常菜，只要掌握好制作的窍门，就能轻松制作出一道口感鲜美的清蒸海鱼。