核桃是我们日常生活中常见的一种坚果，它不仅味道美味，而且营养丰富。但是，核桃的硬壳往往让人们感到头疼，因为去皮取仁的过程往往比较费力。下面介绍几种新鲜核桃去皮取仁的方法，希望对大家有所帮助。

第一种方法是用锤子敲打。将新鲜的核桃放在坚硬的表面上，用锤子敲打核桃壳的四周，然后用手轻轻一扭，核桃就能轻松脱壳了。这种方法比较简单，但需要一定的力量和技巧。

第二种方法是用热水浸泡。将新鲜的核桃放在热水中浸泡5-10分钟，然后用手轻轻一扭，核桃壳就能轻松剥离。这种方法比较省力，但需要预留一些时间来等待核桃浸泡。

第三种方法是用刀切开。将新鲜的核桃放在切菜板上，用刀轻轻地切开核桃壳的一侧，然后用手轻轻一扭，把核桃壳剥离。这种方法比较适合那些技巧娴熟的人，但需要小心操作，以免手部受伤。

无论采用哪种方法，取出的核桃仁需要用水冲洗干净，以去除杂质和残留的壳屑。新鲜的核桃仁可以直接食用，也可以炒着吃或者用来烤制各种美食。希望这些方法能够帮助大家更轻松地享受核桃的美味和营养。