西葫芦素馅饺子是一道非常美味的传统中式食品，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一下制作这道美食的窍门和视频教程。

首先，我们需要准备以下材料：

- 饺子皮

- 西葫芦

- 豆腐干

- 香菇

- 青菜

- 姜蒜

- 酱油

- 料酒

- 盐

- 胡椒粉

- 芝麻油

制作步骤：

1. 将西葫芦切成小块，加入少量盐，搅拌均匀后静置10分钟，使其出水。

2. 将豆腐干切成小块，香菇切碎，青菜切成细末，姜蒜切成蓉状。

3. 将西葫芦水分挤干后，与豆腐干、香菇、青菜、姜蒜一起放入碗中，加入适量酱油、料酒、胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀。

4. 取一张饺子皮，将馅料放入中间，用手指蘸水沿着饺子皮边缘涂抹，将两边合并，捏紧。

5. 将饺子放入开水中，待水烧开后，加入一小碗冷水，等水再次烧开后，再加入一小碗冷水，如此反复三次，直至饺子浮起，即可捞出食用。

视频教程：

此处可以插入制作步骤视频。

以上就是制作西葫芦素馅饺子的窍门和视频教程。希望大家可以在家自己动手制作，品尝到美味的饺子。