西瓜酒是夏季最受欢迎的饮品之一，它清爽可口，营养丰富。今天，我来分享一下西瓜酒的家常做法和窍门。

制作西瓜酒的材料有：西瓜、白糖、酒曲、酒精、水等。

首先，我们要准备一个大西瓜，将其切成小块，去掉果皮和籽。然后将西瓜块放入搅拌机中打成泥状。

接下来，将西瓜泥倒入一个大碗中，加入适量的白糖和酒曲，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放置在常温下24小时。

第二天，我们要将发酵好的西瓜泥过滤掉渣，只留下液体。这时，我们可以加入适量的酒精和水，调节酒的浓度和口感。最后，将西瓜酒倒入干净的瓶子中，放置在阴凉通风处发酵3~5天即可。

制作西瓜酒的窍门：

1.选择新鲜、成熟、甜度高的西瓜，口感更好。

2.酒曲的用量要适量，过多会使酒的味道发酸。

3.过滤掉渣时，可以使用干净的纱布或滤网，使酒的口感更加清爽。

4.酿造好的西瓜酒要保存在阴凉通风处，避免阳光直射，防止变质。

总之，制作西瓜酒并不难，只需要掌握好比例和步骤，就能轻松做出一瓶美味的西瓜酒。不妨在这个夏天里，试着自己动手制作一瓶西瓜酒，与亲朋好友分享美味和快乐。