秋葵炒肉是一道家常菜品，简单易做，口感鲜美。下面我将介绍一下它的做法。

首先，准备好食材：秋葵、瘦肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。

其次，处理食材：将秋葵洗净，切成小段；瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；姜、蒜切末备用。

最后，开始烹饪：热锅凉油，放入姜、蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，放入秋葵继续翻炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，调入适量盐和生抽即可出锅。

秋葵炒肉的做法非常简单，但是需要注意的是，炒制时间不宜过长，以免秋葵过软变烂。此外，瘦肉腌制时间也不宜过长，以免影响口感。希望大家可以尝试一下这道美味的家常菜品，享受健康美味的味蕾盛宴。