做包子是一件非常有趣的事情，但是有时候我们可能会遇到面没发好的情况。这时候我们不要慌，可以尝试以下方法来补救。

第一种方法是加入温水或者热水。将一些温水或者热水加入到面中，然后用手揉匀，这样可以使面发酵得更快。但是要注意不要加得太多，否则面会变得过软，影响包子口感。

第二种方法是加入酵母或者发酵粉。将一些酵母或者发酵粉加入到面中，然后揉匀，这样可以加速面的发酵。但是要注意不要加得太多，否则会影响包子口感。

第三种方法是将面发酵好后，再加入一些面粉。将发酵好的面团取出一部分，加入一些面粉，然后揉匀，这样可以增加面的筋性，使包子更有嚼劲。

总之，当面没发好的时候，我们可以采用以上方法进行补救。但是要注意掌握好方法和数量，才能制作出美味的包子。