导读 清汤黄辣丁鱼是一道美味的家常菜,它的做法简单,口感清爽,是夏天的餐桌佳品。下面,就让我来详细介绍一下它的制作方法吧。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
清汤黄辣丁鱼是一道美味的家常菜,它的做法简单,口感清爽,是夏天的餐桌佳品。下面,就让我来详细介绍一下它的制作方法吧。
材料:
黄辣丁鱼一条(约500克)、姜片适量、鲜香菇适量、清水适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
制作步骤:
1. 黄辣丁鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏,切成适宜大小的块,用盐和料酒腌制一下。
2. 香菇泡发洗净,切成小块,姜切片备用。
3. 炒锅中倒油,油热后放入姜片和香菇翻炒。
4. 加入清水,大火烧开,放入黄辣丁鱼块,小火慢炖15-20分钟。
5. 炖好的鱼块捞出,盛入碗中,再将汤倒入碗中。
6. 最后撒上鸡精和葱花即可。
小贴士:
1. 黄辣丁鱼的腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炖鱼时,要控制火候,时间不宜过长,否则会影响鱼的口感。
3. 可以根据个人口味,适当调整盐和鸡精的用量。
总之,清汤黄辣丁鱼是一道营养丰富、口感清爽、味道鲜美的家常菜,制作简单易学,大家可以在家里轻松制作,享受美食带来的美好感受。
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