野猪肚是一道美味的菜肴，但由于野猪的生活环境和饮食习惯，使得野猪肚的味道有些腥臊，影响了其食用口感。那么，如何去除野猪肚的腥臊味儿呢？

一般来说，我们可以采用以下方法：

1. 先将野猪肚去除杂质，用开水焯烫一下，去除一部分油脂和异味。

2. 将焯烫后的野猪肚切成薄片，再用清水浸泡30分钟左右，期间可以多次换水，以去除残留的腥臊味儿。

3. 用开水烫一下野猪肚薄片，去除表面的异味。

4. 加入料酒、姜片、葱段等调味料，腌制约30分钟左右，让其充分吸收调味料的香气。

5. 烹饪时可以加入花椒、八角等香料，去除异味。

6. 在烹饪过程中可以加入一些醋或者柠檬汁，帮助去除异味。

通过以上方法处理后，野猪肚的腥臊味儿就可以得到较大的改善，口感也更加香鲜可口。当然，具体的处理方法可以根据个人喜好和实际情况进行调整，让自己的野猪肚更加美味可口。