黑小麦是一种经常被提到的健康食品，其被称为是一种富含营养的谷物，含有大量的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等营养成分。但是，有些人认为黑小麦是一种转基因食品，这就引起了一些关于它的争议。

首先，我们需要了解什么是转基因食品。转基因食品是通过人工手段将外源基因插入到植物或动物的基因组中，以改变它们的性状和特征。这些外源基因通常来自于其他物种，它们被称为转基因。

那么，黑小麦是否是一种转基因食品呢？实际上，黑小麦并不是一种转基因食品。它是通过自然杂交和人工选择等手段，使得它的营养成分得到了提升。也就是说，黑小麦是一种传统的杂交育种方法培育出来的品种，不含有任何转基因成分。

此外，黑小麦的品种也比较多，其中有些品种可能是经过人工诱变得到的，但这种方法与转基因无关。人工诱变是指通过物理、化学或生物等手段，改变植物或动物的基因组中的某些基因，以达到改变性状和特征的目的。这种方法是一种传统的育种方法，与转基因育种是完全不同的。

总之，黑小麦是一种传统育种方法培育出来的品种，不含有任何转基因成分。它是一种富含营养的谷物，对人体健康有着很好的保健作用。因此，我们可以安心地食用黑小麦，享受它所带来的健康益处。