小麦胚芽是小麦在发芽过程中的营养丰富的部分，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，被认为是一种非常健康的食品。但是，很多人会疑惑，买来的小麦胚芽可以直接泡水吃吗？有毒吗？

首先，我们需要明确一点，买来的小麦胚芽并不是生的，而是经过加工处理后的。因此，一般情况下直接泡水食用是没有问题的，不会有毒。但是，如果质量不过关或者保存不当，也可能会存在一些食品安全问题。

具体来说，如果购买的小麦胚芽存在霉变、虫蛀等问题，那么食用后可能会引起食物中毒或者过敏等不良反应。此外，如果保存不当，小麦胚芽也容易受到污染，导致细菌滋生，也会对人体健康造成危害。

因此，为了确保小麦胚芽的安全性，我们需要选择正规渠道购买，注意查看保质期和生产日期，选择新鲜的产品，并严格按照产品说明进行保存和食用。如发现产品出现异味、异色、霉点等问题，应该立即停止食用，并及时联系相关部门处理。

总之，买来的小麦胚芽可以直接泡水食用，但需要注意质量和保存问题。只有选择正规的产品，并严格按照产品说明进行食用和保存，才能确保健康、安全地食用小麦胚芽。