伏羊节，也被称为夏至节，是中国传统的节日之一。它通常在每年的农历六月二十四日或二十五日，也就是夏至这一天，被广大中国人民欢庆。

夏至是中国二十四节气之一，也是一年中白天最长、黑夜最短的时刻。在中国古代，人们认为夏至是一个重要的节气，因为它标志着夏天的正式开始。由于夏天是一个农业生产的重要季节，夏至也就成为了一个重要的农事节日。

伏羊节的名称来源于古代的传说。相传，在夏至这一天，太阳达到了最高点，热力最强，而羊则是一种特别容易中暑的动物。因此，在古代，人们会将羊放在阴凉的地方，让它们能够躲避炎热的太阳。这个过程被称为“伏羊”，因此这一天也就被称为“伏羊节”。

在伏羊节这一天，人们会有各种各样的庆祝活动。其中最为重要的活动就是吃饺子。在中国南方的一些地区，人们还会吃一种叫做“菜团子”的食物，这是一种用菜叶包裹着馅料的食品。此外，一些地区还会有“泼水节”等传统活动。

总之，伏羊节是中国传统文化中非常重要的一个节日，它不仅仅代表了夏天的到来，也象征着人们对于传统文化的继承和发扬。