烟雨江湖中的七星剑法是一种极为厉害的剑法，据说只有达到一定的境界才能够真正地运用它。那么，要想打败太乙，究竟需要七星剑法达到多少级呢？

首先，我们需要了解太乙的实力。太乙是一位实力极为强大的高手，他的武功深不可测，是江湖中的一股强大势力。想要打败他，需要足够的实力和技巧。

其次，我们需要了解七星剑法的级别。七星剑法共分为九个级别，从低到高依次为初九星、中九星、高九星、初九宫、中九宫、高九宫、初九天、中九天、高九天。只有达到高九天的境界才能够真正地掌握七星剑法的精髓，并且在实战中运用自如。

考虑到太乙的实力，想要打败他，至少需要七星剑法达到高九天的境界。这样才能够在实战中发挥出七星剑法的最大威力，并且与太乙一较高下。

当然，这并不是说只有达到高九天的境界才能够打败太乙。在实战中，还需要考虑到各种因素，如环境、情况等等。但是，如果想要在短时间内击败太乙，七星剑法高九天的境界是必须的。

综上所述，要想打败太乙，七星剑法至少需要达到高九天的境界。当然，这只是一种理论上的说法，实际情况还需要根据具体情况而定。