县城是一个人口不多但是市场需求不少的地方，因此，在县城开展适合的生意可以赚取可观的收益。以下是一些适合在县城开展的生意：

1. 餐饮业：县城中有很多人需要用餐，因此开一家餐馆或者快餐店是一个很好的选择。可以考虑开设特色小吃店或者提供当地特色食品的餐馆。

2. 农产品加工：县城周围有很多农村，可以考虑开展农产品加工业务。例如，果蔬加工、糕点制作等等。

3. 家政服务：县城中有很多家庭需要清洁、保姆、月嫂、育婴等服务，可以开设家政服务公司来提供这些服务。

4. 二手交易：县城中的人们也需要购买二手商品，可以开设二手店或者二手交易平台来提供这些服务。

5. 物流配送：县城中的快递公司可能不多，可以开设物流配送公司来提供快递、物流等服务。

6. 婚庆服务：县城中的人们也需要举办婚礼和其他庆典活动，可以开设婚庆服务公司来提供这些服务。

7. 美容美发：县城中的人们也需要美容美发服务，可以开设美容美发店来提供这些服务。

总之，在县城开展生意需要根据当地的市场需求和资源情况来选择适合的行业和方向。同时，需要注意品牌形象和服务质量，提高竞争力，才能在激烈的市场竞争中获得成功。