粽子是中国传统的食品之一，通常是在端午节食用。在制作粽子的过程中，最重要的步骤就是烹饪。一般来说，烹饪粽子有两种方法：煮和蒸。那么，关于冷冻的粽子，应该是煮还是蒸呢？

首先，我们需要了解粽子的冷冻过程。通常，我们会将煮好的粽子放入冰箱冷冻保存，以便在以后的时间里食用。而冷冻的粽子并不是完全的冻结状态，而是处于半冻结状态。这种状态下，粽子的内部仍然会有一些水分，但是外部已经结冰。

接下来，我们需要了解煮和蒸的区别。煮的过程是将粽子放入锅中，加入足够的水，然后煮熟。而蒸的过程则是将粽子放入蒸锅中，用高温蒸熟。

基于以上了解，我们可以得出结论：冷冻的粽子应该是蒸的。这是因为，煮的过程会让粽子的水分流失，使得粽子变得干燥，口感不佳。而蒸的过程则能够保持粽子的水分和口感，使得粽子在冷冻后仍能够保持良好的口感。

当然，如果你想要更好的味道，也可以将冷冻的粽子解冻后再重新煮或蒸一遍。这样可以让粽子恢复到最佳状态，更加美味可口。