糖艺熬糖是一种非常独特的技艺，需要掌握一定的技巧和注意事项。以下是关于糖艺熬糖的注意事项和要求。

1. 熬糖的温度控制非常重要，过高或过低的温度都会影响到糖的成型。建议使用温度计来控制熬糖的温度，一般在摄氏150度左右为最佳温度。

2. 糖的颜色也是关键之一，不同的颜色可以制作出不同的效果。一般来说，浅色的糖用于制作透明的糖艺品，而深色的糖则用于制作较为复杂的糖艺品。

3. 熬糖时需要不断地搅拌，以免糖粘在锅底或者变质。同时，要非常小心，避免烫伤自己。

4. 熬糖后，需要快速地将糖浇在模具中，以防止糖变硬。同时，要注意糖的形状和大小，以确保制作出的糖艺品符合要求。

5. 最后，要注意糖的保存问题。糖艺品一般比较脆弱，容易受潮或者变形，因此需要保存在干燥、通风的地方，以保持其完整性和美观度。

总之，糖艺熬糖需要细心、耐心和技巧，只有掌握了正确的方法和注意事项，才能制作出精美的糖艺品。