汤圆是一种传统的中国小吃，也是中国冬至节的必备食品。汤圆的主要原料是糯米粉，下面我们来了解一下汤圆是用什么粉做的，怎么制作。

一、汤圆用的糯米粉

糯米粉是由糯米磨成的粉末，质地比较细腻，具有黏性。在制作汤圆时，需要用到糯米粉，这种粉末可以让汤圆有一定的黏性和嚼劲，口感更加丰富。

二、汤圆的制作方法

1. 准备材料：糯米粉、水、馅料（例如豆沙、芝麻等）。

2. 把糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到成为一个均匀的面团。

3. 把面团揉成长条状，然后切成小块。

4. 将小块面团搓成圆球状，然后用手将其压扁。

5. 将馅料放在压扁的面团中央，然后将面团重新揉成圆球状，使馅料包裹在里面。

6. 把做好的汤圆放入沸水中，煮至浮起来为止，然后捞出即可。

三、小贴士

1. 制作汤圆时，糯米粉和水的比例要掌握好，太多的水会让面团过于松散，太少的水则会让面团过于硬。

2. 在揉面团时，要注意不要揉得过于劲道，以免影响口感。

3. 在放馅料时，要注意不要放太多，以免汤圆煮熟后炸开。

4. 在煮汤圆时，要注意火候，水开后要改小火慢慢煮，以免汤圆煮熟后炸开。

总之，汤圆是一种制作简单，美味可口的小吃，制作时只需要掌握好糯米粉和水的比例，以及注意揉面团和煮汤圆时的小细节，就可以制作出美味的汤圆了。