水饺是中国传统的美食之一，也是备受喜爱的小吃之一。而牛肉作为其中的一种常见馅料，配什么做水饺才能更加美味呢？下面就来介绍几种牛肉水饺的配菜。

首先，牛肉水饺可以搭配蔬菜类的配菜，如洋葱、胡萝卜、豆芽等。这些蔬菜有助于增加水饺的口感和营养成分，使其更加美味可口。

其次，牛肉水饺也可以搭配豆腐、鸡蛋等食材。这些食材不仅能够提高水饺的口感，还能够增加其营养价值，为人体提供更多的蛋白质和各种营养元素。

此外，牛肉水饺还可以搭配多种调料和酱料，如醋、辣椒油、酱油等。这些调料和酱料具有丰富的口感和味道，能够让水饺更加香醇美味。

总之，牛肉水饺可以搭配多种食材和调料，不同的搭配方式会产生不同的口感和味道。因此，我们在制作牛肉水饺时可以根据自己的口味和喜好进行选择，让其更加美味可口。