冷面是夏天非常受欢迎的一道清凉美食，但是有时候我们可能会将面条做成凉面的形式，这样就会让味道更加清爽，口感也更加爽滑。下面就来介绍一下将冷面做成凉面的做法。

首先，我们需要准备好所需材料：冷面条、凉开水、黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、香菜等。将黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后备用。鸡蛋打散，放入平底锅中煎成薄饼，切成细丝备用。香菜切碎备用。

接着，将冷面条放入大碗中，加入适量的凉开水，轻轻搅拌一下，让面条分开。然后将黄瓜、胡萝卜、豆芽和蛋丝放在面条上面。最后，撒上香菜碎即可。

如果想要更加美味，可以在面条上加入一些调味料，比如酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等，根据个人口味进行调整。这样做出来的凉面既清爽又美味，是夏天非常适合的一道食品。

总之，将冷面做成凉面的方法非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。不仅美味可口，还能给人带来清凉的感觉，非常适合夏天的食用。