金蝉脱壳往北飞，这句谚语意味着在危难之时，必须要有足够的智慧和勇气来应对困境并脱离险境。而这样的特质，正是属于中国传统文化中所崇尚的“聪明”、“机智”、“勇敢”的品质。而在十二生肖中，恰好有一个动物符合这个描述，那就是猴子。

猴子聪明机智，很快就能想出应对困境的办法。同时，猴子也是十二生肖中最具有勇气的动物之一。在自然界中，猴子经常会在树林中跳跃，即使跳跃的距离很远，也不会害怕跌下来。这种勇气也经常体现在它们的行为中，比如在众多动物中，只有猴子敢于在悬崖边上嬉戏玩耍。

因此，在这句谚语中，猴子是最符合的正确生肖。金蝉脱壳，是一个聪明机智的行为，而往北飞则需要勇气和决心。而这些都与猴子的特质相符合。

总之，十二生肖中的每个动物都有自己独特的特点，但猴子的聪明和勇气恰恰符合了这句谚语的内涵。因此，我们可以说：金蝉脱壳往北飞，正确的生肖就是猴子。