千层饼是一种传统的糕点，它的口感酥脆，层层相叠，香甜可口，是受到人们喜爱的美味食品。下面就为大家介绍一下千层饼的做法大全家常。

材料：

中筋面粉250克，白糖50克，水100毫升，黄油80克，食用油适量

步骤：

1.将中筋面粉和白糖混合均匀，加入水搅拌成面团；

2.将面团揉至光滑，静置30分钟；

3.将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化；

4.将面团擀成长方形，厚度约为3毫米；

5.将融化的黄油均匀涂在面团上，撒上一层面粉；

6.将面团卷成长卷，切成宽约2厘米的均匀小段；

7.将小段面团擀成圆形薄饼，约厚度为1毫米；

8.将擀好的薄饼叠成一起，每两层之间涂一层食用油；

9.将叠好的薄饼放在平底锅中小火煎烤，待两面金黄即可。

小贴士：

1.擀面团的时候要保证面团的厚度均匀，否则会影响千层饼的口感；

2.涂黄油的时候要均匀，否则会导致千层饼部分过于油腻；

3.煎烤的时候要小火慢煎，以免烤焦或者糊底。

千层饼是一道制作复杂的糕点，但是只要掌握了技巧，便可以在家中轻松制作。制作好的千层饼不仅酥脆可口，而且也是一种极具观赏性的美食，为家庭聚会或者节日庆典增添不少欢乐气氛。