白虾与青虾是常见的海鲜食材，它们在外观上有些相似，但其实可以通过一些特征来区分。

首先，从颜色上来看，白虾的体色为白灰色或淡黄色，而青虾则呈现深绿色或青色。此外，白虾的石斑纹比较明显，而青虾的石斑纹则相对较隐蔽。

其次，从形态上来看，白虾的身体较为修长，而青虾则相对较短，且青虾的腰部比白虾略微凸起。此外，白虾的触角较长，呈现直立状态，而青虾则触角相对较短，呈现向下弯曲的状态。

最后，从口感和味道上来看，白虾的肉质相对较嫩，口感较为细腻，而青虾的肉质则相对较为韧性，口感偏硬，但味道更加鲜美。

因此，我们可以通过颜色、形态、触角以及口感等特征来区分白虾与青虾，以便在购买和品尝时做出正确的选择。