早餐店是一个非常常见的小型餐饮店，但是要想经营得好，赚到更多的钱，需要注意以下几点：

1. 确定目标客户群体：早餐店的主要客户群体是上班族和学生，因此店家需要了解他们的消费习惯和需求，提供符合他们口味的餐点和服务。

2. 提供特色菜品：早餐店的菜品种类需要多样化，但也要有一些特色菜品来吸引顾客，比如煎饼果子、油条等。

3. 维持卫生和品质：早餐店的卫生和品质是吸引顾客的重要因素，要保证店内环境整洁，食材新鲜，口味好，价格合理。

4. 掌握时机：早餐店的营业时间通常比较早，要根据当地的消费习惯和早高峰的时间段来决定开门时间和餐点的推出时间。

5. 创新营销策略：早餐店可以通过推出新品、打折活动、会员优惠等方式来吸引顾客，增加营业额。

总之，经营早餐店需要综合考虑顾客需求、菜品质量、卫生品质、营销策略等因素，才能确保经营成功，赚取更多的利润。