疙瘩汤是一道经典的中国家常菜之一，许多人都喜欢它的味道和口感。其中的小疙瘩更是让人爱不释手。那么，如何才能做出口感柔软、形状漂亮的小疙瘩呢？下面让我们来一起学习一下。

首先，准备好材料。需要用到的食材有：面粉、水和盐。将面粉和盐混合在一起，再加入适量的水，搅拌成面团，放置一段时间，让面团充分吸收水分。

接着，将面团揉成长条状，然后将其切成小块。每个小块大小应该相同，这样做出来的小疙瘩才会形状美观。将小块放在手掌心，用力搓成圆形，然后用拇指和食指轻轻捏压，使其形成凹陷。这样做可以让小疙瘩更好的吸收汤汁，口感更加鲜美。

接下来，将小疙瘩放入热水中煮熟。煮熟时间大约为3-5分钟，取出后放入凉水中，使其变得更加柔软。

最后，将小疙瘩加入已经煮好的疙瘩汤中，煮一两分钟即可。小疙瘩吸收了汤汁，口感变得更加鲜美，让人食欲大开。

总之，做出美味的疙瘩汤小疙瘩需要注意面团的质地、小块的大小和形状，以及煮熟的时间和方式。只有掌握了这些关键的步骤，才能做出口感柔软、形状漂亮的小疙瘩。