盐蛋是一种广受欢迎的美食，但有时会有咸度过高或过油的问题，那么如何制作既不咸又出油又好吃的盐蛋呢？下面就来分享一下制作方法。

首先，选用新鲜的鸭蛋，将鸭蛋在自来水中清洗干净，然后将鸭蛋在清水中浸泡三十分钟，使蛋壳透水。

接着，准备盐水，将水烧开后加入适量的食盐，搅拌均匀，然后将盐水放在冷却后的容器中备用。

将浸泡好的鸭蛋放在盐水中，确保鸭蛋完全浸泡在盐水中。然后，将盐水放在冰箱中，浸泡时间为七天左右。

在七天后，取出盐蛋，将盐蛋在自来水中冲洗干净，然后将盐蛋放在锅中蒸煮约十分钟，使盐蛋熟透。

最后，将盐蛋取出晾凉，并用厨房纸巾轻轻擦拭干净，然后将盐蛋放在干燥通风处晾干。盐蛋制作完成。

这种制作方法可以保证盐蛋不咸且出油量较少，同时还能保持盐蛋的美味口感。希望大家能够尝试制作出更美味的盐蛋。