中国传统文化中，有一种古老的职业叫做“更夫”。他们负责在晚上巡逻城市的街道，保护城市的安全。在很多地方，更夫会有一个外号，来表示他们的特点和个性。

那么，更夫最常用的外号是哪个生肖呢？答案是“狗”。狗是十二生肖中的一个，也是人们心目中最忠诚、最勇敢的动物之一。因此，更夫在古代时期就被称为“狗头更夫”。

“狗头更夫”这个称呼，可以追溯到中国古代。在明清时期，城市治安不太好，更夫的工作非常重要。他们需要在晚上巡逻街道，保护市民的安全。由于狗是一种非常勇敢的动物，能够保护主人，因此更夫就被比喻为“狗头”。

此外，“狗头更夫”还有一个寓意深刻的含义。在中国传统文化中，狗被视为一种吉祥的动物，能够带来好运和幸福。因此，更夫被称为“狗头”，也寓意着他们能够为城市带来平安和吉祥。

总之，更夫是中国传统文化中非常重要的职业，而“狗头更夫”则是他们最常用的外号。这个称呼不仅表达了更夫的勇敢和忠诚，还寓意着他们能够为城市带来好运和平安。