咸鱼块是一种口感咸鲜的食材，很适合用来烹饪菜肴。下面介绍一种简单易做的咸鱼块料理方法。

1. 准备食材：咸鱼块、蒜末、姜末、葱花、红辣椒、豆腐、青菜等。

2. 将咸鱼块用清水浸泡30分钟，去掉表面的盐分和杂质，切成小块备用。

3. 豆腐切成小块，青菜洗净备用。

4. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、葱花和红辣椒爆香。

5. 加入咸鱼块翻炒，使其均匀受热。

6. 加入豆腐块和少量清水，大火煮沸后转小火慢炖5分钟。

7. 最后加入青菜煮至熟透即可。

这样做出来的咸鱼块菜肴口感鲜香可口，做法简单，适合家庭日常食用。