月饼是中国传统的节日食品，通常在中秋节的时候食用。但是，由于月饼的原材料和制作过程都比较复杂，所以在保存方面也需要特别注意。那么，月饼一般的保质期是多少呢？

首先，我们需要了解月饼的种类。按照制作材料和口味的不同，月饼可以分为很多种类，比如蛋黄月饼、豆沙月饼、五仁月饼等等。每种月饼的保质期都会略有不同，但是大致上都在3个月左右。

其次，我们需要注意保鲜措施。为了延长月饼的保质期，我们可以采取一些措施，比如将月饼放在密封袋中，放在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿的环境。还可以将月饼放入冰箱冷藏，但是要注意不能放在生鲜食品的旁边，以免味道相互影响。

最后，我们需要注意月饼的生产日期。购买月饼时，一定要看清生产日期和保质期，尽量选择新鲜的月饼。如果已经超过了保质期，那么就不要再食用了，以免对身体造成危害。

综上所述，月饼的保质期一般在3个月左右，但是具体保质期还要根据月饼的种类和保存环境而定。在购买和保存月饼时，一定要注意保鲜措施，以保证月饼的品质和口感。