在人际交往中，说话是一项非常重要的技能。无论是在职场还是日常生活中，我们都需要通过说话来表达自己的观点和想法，与他人进行沟通交流。那么，怎样才能学会说话的技巧和应变能力呢？

首先，我们需要注重语言表达的准确性和清晰度。在说话时，要注意语速、发音和用词是否得当，尤其是在重要场合或者面对重要人物时更要注意。此外，我们还要学会使用简单易懂的语言来表达复杂的思想，这需要我们积累词汇量并且注重语言的逻辑性和连贯性。

其次，我们需要在说话中注重倾听对方，尊重对方的观点和想法。无论是在与朋友交流还是与同事商谈工作，我们都需要学会倾听对方的需求和意见，尊重对方的权利和感受。这不仅有助于建立良好的沟通关系，也能够增强自己的说服力和影响力。

第三，我们需要学会在不同场合下运用不同的说话技巧和应变能力。例如，在演讲或者会议中，我们需要提前准备好讲稿，注重演讲的流畅性和连贯性；而在与客户或者上司交流时，则需要注重礼貌和耐心，注意姿态和表情的体现。

最后，我们需要不断地锻炼和提高自己的说话技巧和应变能力。可以通过培训课程、丰富阅读、多听多看等方式来积累经验和提高技能。同时，也要不断地反思自己的表达方式，寻找不足之处并加以改进。

总之，学会说话的技巧和应变能力对于我们的人际交往和职场发展都至关重要。只有不断地学习和提高，才能够更好地与他人进行沟通交流，实现自己的目标和愿望。