红菜头是一种常见的蔬菜，其呈圆形或椭圆形，表皮呈深红色，肉质呈粉红色。许多人喜欢将红菜头烤熟或煮熟后食用，但是，许多人也想知道红菜头是否可以生吃，能否多吃。

首先，红菜头是可以生吃的。与许多其他蔬菜一样，红菜头含有许多营养物质，包括维生素C、纤维素和钾。生吃红菜头可以保留这些营养物质，从而使其更加有益健康。

其次，红菜头是可以多吃的。然而，需要注意的是，红菜头的硝酸盐含量较高，过量摄入会对健康造成影响。因此，建议每天摄入红菜头的量不要超过100克。

总的来说，红菜头可以生吃，也可以多吃，但是需要注意控制每天的摄入量。在食用红菜头时，建议先将其洗净，去掉表皮，然后切成薄片或丝，加入沙拉或其他蔬菜中食用，以增加口感和营养。