桂林山水甲天下这句话最早是由唐代诗人李白所写的。在他的诗集《唐颂》中，有一首名为《漫兴赋》的诗篇，其中有一句“桂林山水甲天下”，成为了后来许多文人墨客吟咏桂林山水的代表性语句。

桂林山水以其独特的地理环境和优美的自然景色，吸引了无数文人墨客前来游览和赞美。而李白的这句诗句，则是对桂林山水的最高赞美和评价。他用简单而朴素的语言，表达出了对桂林山水的深深喜爱和敬仰之情。

从那以后，桂林山水甲天下的名声不断传扬开来，成为了桂林的代表性标志和文化符号。无数文人墨客在此留下了无数篇章，成为了中国文化的重要组成部分。

如今，桂林山水仍然吸引着全球各地的游客前来观赏和感受，成为了中国旅游业的重要组成部分。而李白那句“桂林山水甲天下”的诗句，则成为了桂林山水最经典的赞美之词，也成为了中国文化中不可分割的部分。